Geschreven op 17/06/2010
Op 28 maart vond in Gent het Bruut diner plaats.
We kookten op een werf een 7 gangendiner, het doel was om aan te tonen dat we met een minimum aan comfort of luxeprodukten maar met veel enthousiasme een hoogstaand diner konden in elkaar knutselen
Bedankt aan iedereen die erbij was!
timelapse Bruut! from piet de kersgieter on Vimeo.
Geschreven op 17/06/2010
Op 23 maart was "In de Wulf" te gast bij Omnivore food festival te Deauville, Fr.
Geschreven op 17/06/2010
Op 8 februari gaven "flemish foodies" een presentatie op het "flemish primitives" congres te Brugge.
Bekijk hier de video die werd gespeeld tijdens de presentatie
Geschreven op 19/10/2009
Samen met Alexander Gauthier van La Grenouillère en Filip Claeys van De Jonkman kookte Kobe op maandag 21 september voor een select publiek van nationale & internationale pers, bloggers en collega-chefs.
De avond — getiteld “Identity Crisis”, service à six mains — was het antwoord van de 3 jonge chefs op de aanhoudende econimische crisis, die ook de horeca heeft geraakt. De 3 chefs bieden weerwerk tegen de recessie door het brengen hun eigen unieke keuken, sterk verankerd in hun terroir, met aandacht voor eigen, Vlaamse en Noord-Franse producten.
Geschreven op 11/09/2009
Op 21 september vindt In de Wulf een uitzonderlijk diner plaats, Kobe kookt deze avond samen met Alexander Gauthier van La Grenouillère en Filip Claeys van De Jonkman voor een geselecteerd publiek.
Deze avond kan u achter de schermen meevolgen via www.cuisinerenligne.com
Geschreven op 01/08/2009
De samenwerking tussen ‘In de Wulf‘ en Dranouter festival was één van de smaakmakers van vorig jaar. Kobe Desramaults en zijn sterrenteam zijn erin geslaagd om de festivalganger te laten kennis maken met zijn excellente keuken aan de prijs van een modale festivalhap. Met enige trots kon Kobe vorig jaar dan ook op zondag het bordje uitverkocht hangen aan zijn tijdelijke satellietkeuken.
Niet lang na het vorige festival werd dan ook beslist om de samenwerking verder uit te diepen.